Chambre d'Agriculture de Vaucluse

Historique

Ce sont les gels de 1956 et 1963 qui ont permis le développement de la culture de la pomme en Vaucluse. La pomme a fait la conquête du département où elle est de nos jours en tête des productions fruitières.

Localisation

Les vergers de pommiers sont situés principalement dans le bassin de Cavaillon, sur les bords de la Durance
Les exploitations en pommes sont souvent très spécialisées (monoculture). Elle peuvent aussi associer pomme et poire.

Production

Avec 3 550 ha de pommiers pour 245 producteurs, le Vaucluse fournit en moyenne 7 % de la production nationale. Il se classe 4^ème parmi les départements producteurs de pommes, toutes variétés confondues.
L'essentiel de la production du département se fait en pommes d'été. Premier producteur de Golden, le Vaucluse oriente actuellement ses plantations vers les variétés Gala, Elstar, Braeburn et Granny.

Calendrier

Le Vaucluse, de part ses conditions climatiques, joue le créneau de la précocité : La récolte commence mi-juillet avec les variétés Golden précoces et Akane. Elle se poursuit en août par les Galas, puis les Golden et se termine en octobre avec les Granny et Pink-Lady (fin octobre-début novembre). (pour comparaison, la récolte de Gala débute mi-septembre dans le bassin parisien)
La commercialisation peut s'effectuer sur plusieurs mois grâce au stockage en frigo. Pour exemple, la Golden se consomme d'août à juin.

Qualités nutritionnelles

Croquer une pomme apporte à notre organisme fibres, énergie, minéraux et diverses vitamines (C en particulier). Constituée à 85 % d'eau, la pomme est aussi une excellente source de rafraîchissement. Ainsi, la pomme associe plaisir et santé.

Démarches qualité

Les différents cahiers des charges émanant de la production, les cahiers des charges distributeurs, le référentiel EurepGap, le référentiel Agri-Confiance, la CCP, l'agriculture biologique, sont autant de démarches dans lesquelles sont engagés les producteurs vauclusiens soucieux de faire reconnaître et apprécier la qualité de leurs produits auprès de leurs clients et des consommateurs.