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Représenter l'agriculture dans les instances parties prenantes du monde agricole.
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Défendre l'intérêt de l'agriculture ainsi que les intérêts des agriculteurs et des salariés du monde agricole.
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Conseiller les agriculteurs dans la gestion de leur exploitation, dès l'installation.Informer sur les réglementations et lois en vigueur.
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Accompagner les agriculteurs dans leurs projets de développement individuels ou collectifs, de filières et de territoire.
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Mettre à disposition des agriculteurs des outils et références pour gérer, produire et commercialiser.
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Permettre aux agriculteurs de valoriser leurs productions par des actions de promotion.
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Promouvoir les métiers de l'agriculture.
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Maintenir une agriculture durable en Vaucluse dans ses différentes composantes : systèmes de production innovants et compétitifs, garants de la qualité et respectueux de l'environnement.
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Maîtriser les ressources : foncier, eau, ...